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O vinagre de vinho branco é muito versátil, pois tempera, pode ser usado em conservas, marinadas e ainda na limpeza da cozinha.
Para a saúde também dá sua contribuição pois o ácido acético tem a propriedade de controlar o açúcar no sangue, ajudar no controle do peso, na redução do colesterol e ainda tem propriedades antimicrobianas.
Obtido através da fermentação dos carboidratos do álcool, que possuem naturalmente bactérias que produzem ácido acético, que é o ácido responsável pelo sabor e aroma do vinagre.
Para temperar saladas, fazer molhos, marinar peixes e aves.